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リッジのフラッグシップにして、世界最高のカベルネ・ブレンドのひとつ。2006年、伝説のパリ・テイスティングで最終勝者に輝いた偉大なワイン。

数十年の熟成能力を持つ。

洞爺湖サミット晩餐会でも世界の首脳に饗された。

冷涼な気候と石灰岩土壌に由来する生き生きした酸とミネラル風味が類まれな品格を産み出し、低収量に由来する強い凝縮感、果実味と渋味が堅牢な骨格を産み出す。

カリフォルニア産のカベルネとしては例外的なほど酸味が強く、アルコール度数も低いために、極めてエレガントな仕上がり。それでいて数十年の熟成能力を持つ。天日乾燥させたアメリカンオーク樽の新樽で熟成。

産地:カリフォルニア、サンタ・クララ郡 サンタ・クルーズ・マウンテンズ

アルコール: 13.4%

ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニョン 70%、メルロ 22%、プティ・ヴェルド 6%、カベルネ・フラン 2%

リッジ・ヴィンヤーズ モンテベロ 2009 (750ml)世界最高のカベルネ (正規品)カリフォルニア 赤ワイン

11月の2週目。
二泊三日でダービーシャーに行ってきました。

ダービーシャーには、
ピークディストリクト国立公園という高地の丘陵地帯があります。

今回は、湖水地方に近いほうから、
ベイクウェルのある中部イングランドに向かって車を走らせました。

今日ご紹介するのは、
その丘陵地の中にあるイングランド2番目に高地にあるパプ
The cat and fiddle

フィドルというのは、バイオリンなどの楽器のこと。
猫とバイオリン。というちょっと変わった名前のパブです。



このパプは、マクルズフィールドとバクストンの間にあります。


くねくねと曲がる高い丘の中腹の道を車で通り抜けるですが、
辺り一面に丘が広がる。
サマーセットやデヴォンとは違って、
標高が高い!
曲がり角が多いので、モーターバイクなどの事故も多いそう。。。
確かに車でもかなり怖かったです。

さて、パブのお話に入りましょう!


キャット&フィドルは、
旅人に温かい食べ物やお酒を提供する場として1813年に生まれました。

残念ながら2015年にクローズしてしまうのですが、
地元のウィスキー会社「Forest Distillery」が
ウィスキーを蒸留した後に樽を数年寝かせる場所としてこの建物が適しているということになり
2020年からウィスキー蒸留所&パプ&ギフトショップを始めました!
工場の見学ツアーもあるそうです。
私は11時ぐらいに行ったのですが、
ちょうど1回目の見学ツアーが始まるところでした。
ウェブサイトから予約するのがおすすめです!

中に入ってみると、
改装したばかりなので、新しくてとてもおしゃれです。
パプは、今風の素敵なソファーやテーブルセッティングでくつろげそう。

【Forest Distillery 】オリジナルのクッションやひざ掛けなども置いてあって
とっても可愛い。

ギフトショップには
蒸留所ならでは、高アルコールのハンドサニタイザーも売っていました。
他にも缶入りのジンやアルコール飲料が色々。
パッケージが可愛いので、色々欲しくなっちゃいます。

お店の様子は、Facebookライブ配信で10月・11月のオンライン講座に参加の方限定で配信中!

11月のオンライン講座「山口ももの博物館めぐり」大英博物館編

お申込みは、ただいま受付中。
フェイスブックメッセンジャー&インスタグラムメッセージよりお問い合わせくださいね。

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久しぶりの更新です!

使い方を忘れてしまったのではないか・・・・・と、
少々不安でしたが、大丈夫でした。

さて、なんでまたブログを書き始めたかというと、
Facebookやインスタに、長い文章を載せるのが向いていなそう…だとおもいまして。

先日の土曜日に、Facebookライブ配信をしました。
その時にガイフォークスデー、ボンファイヤーナイトのお話をしました。

11月5日は、
400年ほど前にカトリック教徒13名が国王と国会議員暗殺を画策したテロ事件が
直前に防がれた日です。



それを記念して、11月5日になると村や町など、各地で大きなボンファイヤー(大かがり火)と花火が打ち上げられます。
この日は、ファイフォークスデーと呼ばれるのは、
テロにかかわっていた一人がガイフォークスというヨークシャー出身の男性だったから。

詳しくは、
英国の暮らしとおやつ」11月の章をご覧ください。


偶然だったのですが、
ちょっと前から見ているネットフリックスのシャーロックのシリーズ3の一番最初の回で
ストーリーラインとして出てきました!
この回は、イギリスのガイフォークスデーについて知らないとちょっと理解できない内容になってます。

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まず、誘拐されたワトソンは、大かがり火をするための山積みになった木の中に押し込まれてます。
町の人たちが(公園かどこかで)騒ぎながら盛り上がって、火をつける直前にシャーロックが救出します。
ここの部分も、なんでこんな大きなボンファイヤーを町の中で……?
と、イギリス人でなければ思うのではないでしょうか。

そして、11月5日の夜、テロ組織によって地下鉄を使った国会議事堂爆破の計画が・・・
直前でシャーロックとワトソンが阻止します。
ここでも、なぜに11月5日に爆破事件が?と、思う方もいらっしゃるのでは。。

と、400年前のガイフォークスデーの出来事になぞられてお話が進んでいるわけです。
非常に面白い!!

と、一人で盛り上がっていた昨日の夜でした。

少し前に書いたブログでは、
クリスマスの間は規制緩和が・・と書きましたが、
皆さんもご存知の通り、
ただいま南イングランド南東部を中心に
コロナウイルスの変異種が広がっており
在来種よりも感染の確立が
最大70パーセント高い恐れがあると報道されました。

それに伴って?それとも感染拡大のためか、
ロンドン、南イングランド南東部に加えて、
12月26日のボクシングデーから、
南西部の一部もTier4(ほとんどロックダウンに近い)になることになりました。

さらに、クリスマス当日もすでにTier4の地域は家族外での交流は無し。
私の住む地域では、3家族のみが交流できることになりました。

正直言うと、
クリスマスの日もロックダウンみたいにしたらいいんじゃないか…
と、キリスト教ではない私は思ってしまうわけですが…
文化の違い。ですかね。

さらに、日本大使館からメールが来て、
南イングランド南東部でのコロナウイルス変異種拡大に伴って、
これから日本に帰る場合は、
飛行機の出発72時間以内の発行された医師の診断書(コロナに陰性)がない場合
日本到着後に指定の宿泊先にて14日間の自粛待機。
それからテストで陰性が出た場合には、
日本国内を移動できるという風に連絡が来ました。

明るい知らせとしては、
私の住む地域でも1月からハイリスクの該当者から予防接種が始まります。
米製薬大手ファイザーとビオンテック(ドイツ)が共同開発したワクチンを使用。

というわけで、
これから年末にかけてしばらくは、
家にこもって静かに過ごそうと思います。

皆さんの健康と安全をお祈りいたします。

ご無沙汰しております。
2020年、12月も中旬!

今年は年が明けて、3月からバタバタと・・・・・。
2月にのんきにロンドンへ行って、ぎゅうぎゅうのサウスケンジントン駅・・・
並んで入るぐらい混んでいたロイヤルアルバート博物館へ行ったのが嘘みたい。

さて。
第2回目のロックダウンが12月初めに解除されました。

その後、イギリスは世界に先駆けて新型コロナウイルスの予防接種が開始。
ランク別で、最重要視される方々から接種が受けられます。

そして、最近浸透してきたのがTier制度。
感染の度合いによって
その地域ごとにTier1(Medium), Tier2(High)からTier3(Very High)まで
区域が指定。警戒制度が異なります。

私の住んでいる地域は現在Tier2
家族以外の人と、6人以上で集まるのは不可。
日用雑貨店、衣料品店、ほかもろもろ。お店が営業中。
ほぼ、普通に買い物できる。
パブやレストランも営業しているところがほとんど。
パブは食事、もしくは食事とお酒を提供できるけど、バーでお酒だけは不可。
営業時間も指定指定されています。

前からロンドンはTier3になると知らされていましたが、
昨日のニュースでいきなり、南イングランドの一部分も追加!
週末に行こうと思っていた人には、突然の出来事・・・。
もう少し早めに決定できないのかしら…・。

という感じで、わたわたしているので、
クリスマスが近いけど、通常通りという感じはなく。
クリスマスカードを送りあったり
クリスマスランチしたり、クリスマスディナーの予定を話し合ったりなど
普段なら盛り上がっている時期ですが、
あんまり盛んでないような。
いつもとはだいぶ違う雰囲気です。

ボリス・ジョンソン首相は、人々にクリスマス(に家族が集まる機会を)を禁止したくない。
といって、緩和策をだしていますが、、、、
高齢者とは会わずに家でのんびり過ごす人も多いみたいです。

そうだよね・・・。
もう少し待ったら、
みんなワクチン接種できるところまできているというのに
どうして急いでクリスマスに会わなくちゃいけないの…。
その前に高齢の親が新型コロナに感染したら、今までの隔離生活は何だったの…。
元も子もない。
と、考えるよね。

という感じのイギリスです。

私は12月のはじめに風邪をひきました。
そして、いつも通りのどが痛くなり、咳がで始めたけど
いつもみたいに数週間も咳が出たらシャレにならないので、
ハチミツレモン、咳止め、痛み止め、あらゆるものを飲んで
寝るときは枕を高くして、
咳がで始めたらすぐに水を飲む。など対策。
根性で咳は封印!
しばらくは休んでいたかったんだけど、
熱が出ていない、咳が続けて出ていない
働ける状態なら仕事に来て。
と、言われ、
働けません。と言えない(→言えよ!)日本人の私は、
何とかのりきって、
やっと復活してきたところ。

同僚と話していたら、
私の周りの数名でさえ、のどが痛くても働いているらしく・・・・、
ひえー、風邪の季節は誰がコロナなのかわかんないじゃん・・・。
的な事態になっております。

職場内での感染対策として、
一定の人しか屋内に入れない。
冬でも窓を開けている。
決まった人以外はお互いに近寄らないようにしている。
濃厚接触者、朝、昼、午後とどの場所にいたのかをシートに書き残してある。

で、自分との濃厚接触者に感染者が出た場合は、直ちに10日間の自主隔離。
発熱、咳などの症状が出た場合は、すぐに自主隔離、検査を受ける。

健康維持にはさらに気を付けて過ごしてまいりましょう!
明後日、
2020年11月15日の日曜日、夜の9時から
Facebookライブ配信をいたします!

11月5日のロックダウンからはや10日。
今年は3月下旬からロックダウン、
その後、徐々に解除されて夏の間は比較的自由に生活しました。

2回目のロックダウンとなってからの生活の変化といえば、
ティールーム、レストラン&パブが閉まっている。
ふらっと買い物に行けない。
人と集まらない。
というぐらいでしょうか。

さて、
週末のフェイスブックライブは、
こんな感じでイギリスの現状をすこし。

そして、
「英国の暮らしとおやつ」11月の章から。
ガイフォークスディー
そして、クインスについてお話したいと思います。


本をお持ちの方は、
ぜひお手元にご用意くださいね★

Author:britishcookery
フードライターの山口ももです。

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